Ciao a tutti, oggi vi parlo di una collaborazione con una Azienda che produce pomodoro, pasticciando pasticciando, grazie ai suoi prodotti ho davvero potuto assaporare il gusto del pomodoro vero, genuino.
Se volete conoscere la storia, le certificazioni e tutti i prodotti di questa Azienda, vi consiglio di leggere il mio post a lei dedicato QUI. In questo post voglio raccontarvi una delle esperienze culinarie utilizzando questi prodotti.
Per realizzare la ricetta, ho utilizzato i Pomodorini di Collina La Fiammante.
Ho preparato del polpo con pomodorini, una ricetta semplicissima ma gustosa.
Ingredienti:
1 kg di tentacoli di polpo
1 arattolo di Pomodorini di Collina la Fiammante
Aglio
Olio evo
Peperoncino
sale
Procedimento:
Per prima cosa ho fatto bollire i tentacoli del polpo, li ho lasciati bollire almeno 20 minuti, poi li ho scolati e fatti leggermente raffreddare, ho realizzato piccoli pezzi da potre poi cuocere nel pomodoro.
Nel frattempo che tagliavo il polpo, ho preparato la base del sughetto, ho messo dell'olio e aglio in una pentola, aggiunto i pomodorini di collina e lasciato andare un pochino, circa 5 minuti, poi ho aggiunto il polpo.
A questo punto ho aggiustato di sale e peperoncino, ho coperto con il Magic Cooker e ho lasciato cuocere per altri 15 minuti, ho spento la fiamma e servito aggiungendo un po di prezzemolo.
Eccolo qui, semplice e buono, un piatto che richiede poco tempo di preparazione ma che ha un gusto davvero intenso, abbinato poi con i pomodorini della Fiammante, credetemi è stato proprio un pasto saporito.
Al prossimo pasticcio ;-)
