Eccomi di nuovo qui, oggi pasticciamo e come amiche mie, con la collaborazione di un'azienda alimentare molto molto fornita, ho finalmente ri - pasticciato nella mia cucina.
L'azienda di cui voglio parlarvi è
Il Molino Mercanti, è una piccola Azienda a conduzione familiare, con sede in Veneto.
Dal 1853 produce farine di Mais, alimenti naturali e biologici, tra i quali fiocchi di cereali, cereali per la prima colazione, cereali soffiati; in più è specializzata nella produzione di Muesli, ovvero una miscelata bilanciata di fiocchi di cereali e frutta disidratata.
Mercanti Alimentare è un'azienda certificata, si avvale della tradizione centenaria unita alle più moderne tecnologie di oggi, per avere prodotti di qualità che soddisfino la clientela, il packaging è molto semplice e pratico, segno che questa azienda mira soprattutto alla qualità e sostanza del prodotto. Si possono trovare sia nelle grandi catene dei supermercati che nei discount, cosi come nel negozio sotto casa e, sono in grado di effettuare confezionamenti per conto terzi con possibilità di magazzino.
I prodotti che questa azienda produce sono moltissimi:
- Farine ( 00, Bramata e Fioretto ) tutte confezioni da 1 kg
- Polenta Istantanea
- Polente Condite ( funghi porcini, formaggi e tartufo ) confezione da 375 g
- Cereali precotti ( Orzo e Farro )
- Purè e Cous Cous
- Muesli ( mediterraneo, frutti rossi, cioccolato, rustico )
- Fiocchi di Cereali ( mais, avena e fiocchi di crusca )
- Cereali soffiati tradizionali ( riso soffiato e orzo soffiato )
- Crusca di avena, novità per l'azienda
- Crusca, cruschini e cruschetti
- Lecitina e Fruttosio ( lecitina di soia, di soia e semi di lino, fruttosio )
- Cereal Cafè
- Semi ( una ricca scelta di semi alimentari )
- Cereali Biologici ( Bio Corn Flakes, Bio Cruskers )
Da questa azienda ho ricevuto una ricca campionatura che ho apprezzato particolarmente.
Nello specifico ho ricevuto:
Tre confezioni tra Muesli alla frutta e cioccolato, Fiocchi di Mais e lecitina di soia e semi di Lino.
I muesli e i fiocchi di mais sono ottimi per la colazione, aggiunti a del latte freddo o ad un poco di jogurt, apportano calorie e fibre in dosi raccomandate per affrontare al meglio la giornata, senza contare che con gli stessi ci si possono relizzare dolcetti niente male, mentre la lecitina, può essere assunta da sola per arginare piccoli problemi di colesterolo, oppure ben dosata aiuta nella preparazione di alcuni piatti.
I semi che mi sono stati recapitati sono semi di sesamo, semi di lino e Semix, sono tutti ottimi per preparare panini particolari, oppure piatti originali o dolci.
Eccola qui la farina 00, la base di quasi tutti i panificati classici e con la quale mi sono regalata una pizza bianca gustosa e soffice.
Come vi ho appena detto, con la Farina del Molino Mercanti, stasera ho realizzato una bella pizza bianca, non avevo pane e non mi andava di uscire per comprarlo, cosi mi sono preparata una bella pizza per sostituirlo.
Gli ingredienti sono :
- 420 g di Farina 00 Molino Mercanti
- 1 bustina di lievito in grani
- Sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 80 g di fecola di patate
- olio evo
- rosmarino e semix di Molino Mercanti
Procedimento:
Ho messo la farina in una terrina, in mezzo bicchiere di acqua tiepida ho fatto sciogliere il lievito con il cucchiaino di zucchero per 10 minuti, subito dopo l'ho aggiunto alla farina e ho cominciato ad impastare il tutto, gradualmente ho aggiunto altra acqua, regolandomi con la durezza dell'impasto; una volta raggiunto l'impasto desiderato, ho messo un cucchiaio di olio evo e del sale, ho impastato un altro po e coperto per far lievitare.
A lievitazione raggiunta, ho steso la pasta ottenuta su una teglia, aiutandomi solo con le mani senza l'ausilio di mattarello.
Una volta stesa ho messo un goccio di olio evo e del sale sopra, in una metà ho aggiunto del rosmarino e un po di semix, l'altra metà l'ho lasciata neutra per lasciarla ai bimbi.
Ho infornato a 200 g per 25 minuti senza ventilazione, ho controllato e sfornato.
Un risultato niente male mi pare!!!
Se volete avere qualche informazione in più sul Molino Mercanti, basta cliccare QUI.
Abbiamo pasticciato proprio bene amiche mie, oserei dire che stiamo diventando brave ;-)!!!
Al prossimo pasticcio
