Buongiorno a tutti amici miei, oggi vi voglio raccontare una storia!!
Avete mai pensato a cosa si cela dietro alla realizzazione di alcuni prodotti? Quando acquistate alimenti o bibite artigianali e tradizionali, vi chiedete mai cosa ha portato il loro realizzatore a dargli quel nome, oppure a cercare le tradizioni da cui provengono?
Ho avuto il piacere di scoprire la storia si Scuppoz, un'Azienda trentennale che produce Liquori, Grappe, Genziana e radici di Genziana.
Quando ho conosciuto quest'Azienda mi sono chiesta a cosa dovesse questo Nome particolare, il Logo rappresentativo evoca bene il territorio dove risiede l'Azienda, la Natura primeggia, posti incantevoli che hanno trovato spazio anche nella nostra letteratura, ma nasconde anche la storia che ha dato vita al nome.
Siamo a Valle Castellana, un piccolo Borgo di Montagna sulle sponde del Fiume Castellano, un tempo terra di contrasti e di Briganti, terre pregne di leggende e storie vere o presunte che si tramandano nel tempo.
La leggenda narra di una giovane pastorella che viveva nel villaggio di Colle Rustico in Abruzzo, Sasumma, questo il suo nome, riusciva con le sue Erbe a sconfiggere i malefici delle Streghe.
Una notte tempestosa, un brigante affamato di passaggio per il villaggio, fece irruzione nell'abitazione della pastorella e in pochissimo tempo divorò più di mezza pecora, poco dopo fu colto da tremendi dolori di stomaco.
Sasumma allora fece ricorso alle sue erbe, preparò un infuso con il quale curò il brigante.
Il brigante soddisfatto regalò alla fanciulla il suo Asino e per sfuggire ai gendarmi, si fermò alcuni giorni nell'abitazione di Sasumma, fini per innamorarsene e la sposò.
Da quel giorno l'uomo si faceva preparare a fine di ogni pasto quella bevanda che chiamo Scuppoz, in ricordo in cui brindava con la sua sposa facendo " Schioppare " rumorosamente i bicchieri. E' cosi che in questa Valle, dalla raccolta di erbe, nasce lo Scuppoz, liquore dal gusto unico.
Nel 1982 alle pendici dei Monti della Laga, sempre in Abruzzo nasce un piccolo stabilimento artigianale, specializzato nelle produzione di Liquori e di infusi naturali alle erbe di Montagna.
Benito Cicconi uomo creativo e dalle idee innovative, ma allo stesso tempo legato alla semplicità e genuinità, da vita a questa realtà chiamandola SCUPPOZ.
Dopo due anni dall'avvio dello stabilimento, Benito supportato dalla Moglie Lidia, avvia una Locanda di Montagna dove si possono gustare Prodotti Tipici e Prodotti Abruzzesi, concludendo ogni fine pasto con i suoi Liquori e Infusi digestivi alle erbe.
Da trenta anni tutto questo contraddistingue Scuppoz che ha arricchito la sua produzione anche con prodotti diversi, mantenendo la tradizione e la tipicità dei posti in cui vengono prodotti.
Mi è stata gentilmente data la possibilità di provare tre dei loro Liquori e le radici di Genziana.
LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA
E' un infuso dal sapore dolce e pungente nello stesso momento, tipico della liquirizia, si percepisce all'istante il suo sapore classico.
E' ottimo ghiacciato, la sua densità lo rende quasi un dolce dopo pasto, si beve preferibilmente freddo ed è ottimo nei cocktail o come digestivo.
Io non amo particolarmente la Liquirizia ma ho apprezzato le noti dolci ma non smielate di questo Liquore e il suo retrogusto finale che permane in bocca senza risultare invadente.
LEMON SI SCUPPOZ
Ovviamente parliamo di Limoncello, Scuppoz produce questo famosissimo digestivo selezionando i limoni da cui preleva le bucce da far macerare, aggiungendo poi degli aromi naturali dando vita a LemonSi.
Il sapore è quello classico del Limoncello, colpisce invece il profumo una volta aperta la bottiglina, aromatico e intenso classico del vero limone.
Ottimo e classico digestivo, particolarmente adatto e apprezzato nella stagione calda per la freschezza che il Limone dona.
GENZIANA SCUPPOZ
Eccola qui la GENZIANA che io amo particolarmente, ho scoperto questo Liquore cosi particolare un paio di anni fa durante una classica festa di Paese, mi è stato offerto un bicchierino di questo liquore ed è stato amore!!
La Genziana è sicuramente il fiore all'occhiello di Scuppoz che ne propone due differenti tipologie.
Genziana Scuppoz: dal sapore più delicato e dolce
Genziana Sacc: un sapore più amarognolo e intenso, per chi ama il vero sapore di queste radici, proprio come me :-).
Il suo colore classico è un bel ambrato e il suo aroma è decisamente inebriante e aromatico. Si beve davvero piacevolmente e ha un ottimo potere digestivo.
Nella prima foto vi ho fatto vedere 4 prodotti che Scuppoz mi ha inviato, oltre a queste tre bottigline di Liquori, ho ricevuto anche le Radici di Genziana.
In più, oltre alle Radici di Genziana, ho trovato anche la Ricetta Classica per prepararla in casa da sola, presto vi aggiornerò sui risultati, non vedo l'ora di provare, ma ho bisogno di tempo, il processo è abbastanza lungo!!
Scuppoz produce anche L'Amaro Scuppoz, che è stato il primo prodotto a vedere la luce ben 30 anni fa, Grappa e Sambuca, Liquore al Mirtillo, tutte realizzate utilizzando solo ed esclusivamente ingredienti Italiani e Certificati.
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