OLIO EXTRA VERGINE FONTANARA.. OLIO PER PASSIONE

Buongiorno a tutti, oggi sono a parlarvi di uno degli ingredienti base della nostra alimentazione, L'olio Extra Vergine D'Oliva.

La nostra Terra è la produttrice per eccellenza di Olio Extra Vergine di Oliva, in Italia ogni regione ha una parte in cui viene prodotto questo alimento che ci contraddistingue per il Mondo, oggi vi voglio parlare di un'Azienda Veneta

Fontanara è un oliveto composto da più di 3000 piante, l'insieme di diversi fattori, tra cui il microclima, un impianto di irrigazione e terreni di ottima qualità, garantiscono un'alta qualità di produzione. La Famiglia Bocchi ha mantenuto la produzione tradizionale, ovvero la raccolta a mano, la frangitura in giornata e l'imbottigliamento immediato, tutti fattori che garantiscono una qualità superiore che rappresenta benissimo la vocazione agricola del territorio Veronese.

Il percorso Fontanara, non si limita alla sola produzione di Olio extra Vergine Di Oliva, l'Olio è la base che ha permesso l'inizio del progetto che oggi conta più di 90 referenze del marchio. Si producono diversi prodotti:

Aceti, Olio, Confezioni Regalo, Vasetti, Distillati, Cosmesi, Vino.

Una vasta scelta di prodotti che si possono degustare e scoprire nella loro realizzazione, nell'area dedicata alla vendita che Fontanara ha creato, visitabile dal Lunedì al Venerdì dalle ore 9 alle 13 pomeriggio dalle 14 alle 18, sabato e domenica chiuso.

L'Azienda Fontanara mi ha inviato due bottigliette DA 100 ml in omaggio per provare il suo Olio extra vergine d'Oliva 

Ho potuto cosi provare la bontà dell'olio Extra Vergine Borgoliva Fontanara Bio e il sapore deciso e ricercato dell'Olio Extra Vergine Di Oliva Borgoliva Fontanara Selezione.

Ho realizzato due semplici ricette con queste due varianti di Olio Evo, entrambe le mie preparazioni sono di piatti senza cottura, in modo da percepire davvero l'aroma e il gusto dell'Olio Extra Vergine di Oliva che stavo utilizzando, e il risultato è stato davvero perfetto.

Per la prima ricettina che ho preparato ho utilizzato il Borgoliva Fontanara Bio

Delle semplici Arance condite, un sapore già deciso sia per via dell'arancia che dall'aggiunta di Olive Nere, quindi ho scelto L'Olio Fontanara Bio che a me è parso avere un sapore più delicato, meno imponente dell'altro e che meglio si sposava con questi due sapori, il risultato è stato ottimo, sapori ben dosati con la giusta esaltazione del retrogusto dell'olio che ci piace sentire nei condimenti.

La mia seconda preparazione è stata una Frisella, un piatto tipicamente estivo e Pugliese, ho messo a confronto queste due realtà culinarie, la Frisa pugliese ( dove sono anche eccellenti produttori di olio ) e la frangitura perfetta della Selezione Fontanara Veneta, un viaggio " mangereccio " che attraversa l'Italia e che ha trovato un'armonia perfetta, dove l'olio ha esaltato eccellentemente la friabilità della Frisa, ha dato sapore a questa pietanza che, essendo di suo semplice e priva di sapori marcati, li ricerca nel condimento che deve essere importante, cosi, se utilizziamo ingredienti semplici per la guarnitura, possiamo regalarci un condimento di Olio extra Vergine di Oliva più corposo e che si faccia sentire.

Nella terza foto si vede chiaramente il colore deciso dell'olio extra vergine di oliva Selezione Fontanara, vorrei potervi far sentire il profumo!! 

Il risultato è stato questo

Io promuovo in pieno questo Olio Extra Vergine di Oliva, ho spesso avuto occasione di consumare Olio extra vergine di oliva prodotto artigianalmente in piccoli paesini della Sabina e, Fontanara non mi ha fatto assolutamente notare la differenza tra queste produzioni, segno che davvero il loro prodotto è fatto con cura e ricercatezza, rispettando il tradizionale lavoro che c'è dietro alla realizzazione di una bottiglia di Olio, lavoro duro e lungo, che se fatto bene, regala un prodotto eccellente e che rimane davvero impresso nel palato di chi come noi Italiani ama l'Olio extra Vergine di Oliva e ci permette di farcene vanto in tutto il Mondo.

Ringrazio l'Azienda Fontanara e vi invito a visitare il loro sito cliccando QUI

Oppure a curiosare sulla loro pagina Facebook e lasciare il vostro Like 

Alla prossima care mie pasticcione ;-)

ARANCE DI RIBERA COMODAMENTE A DOMICILIO IN 24 ORE DALL'ORDINE

Buongiorno a tutti voi, eccomi qui di nuovo a pasticciare con voi!!

Ultimamente sono stata un po assente, le feste sono state davvero cariche di cose da fare, i bambini sono stati a casa per le vacanze e il mio tempo è stato, giustamente, dedicato a loro, ma ora tutto è tornato alla normalità e posso finalmente tornare a scrivere e parlare con voi!!!

Avete visto che tempaccio in questi giorni? Be l'inverno si fa sentire, dopo averci regalato delle splendide giornate di sole anche in mesi che di solito sono grigi e cupi, in questi giorni ha deciso di far sentire la sua presenza e, qui a Roma, il vento e la pioggia cominciano a farci compagnia.

Con queste temperature scese di improvviso, oltre a coprirci di più, a stare comodamente in casa al calduccio, è bene anche che pensiamo ad alimentarci con cibi che contengano vitamine e sano un beneficio per il nostro organismo. Sappiamo tutti che la Vitamina C, è essenziale per noi, ci preserva da molti malanni, in primis da raffreddori e influenze varie, che in questo periodo sono sempre in agguato.

Molti ricorrono all'uso di integratori, in casa mia invece, da sempre, si aumenta il consumo di prodotti che la natura ci offre; di cosa parlo? Gli Augrumi!!

Arance, Mandarini, Mandaranci e Limoni, in casa nostra non mancano mai, sono degli alimenti che, oltre ad offrire le giuste quantità di Vitamine che ci occorrono, sono ottimi per preparare spuntini, aperitivi o bevande dissetanti ma, anche mangiarli cosi al naturale è un piacere.

Tutta questa introduzione che vi racconta un po della mia casa, è per presentarvi 

L'Arancia di Ribera D.O.P appartiene al gruppo delle Arance Bionde, i frutti hanno forma tondeggiante e polpa fine e soda, prive di semi e sono di estrema qualità.

Contengono circa il 40% di succo, con un equilibrato rapporto tra zuccheri e acidi, conferendole un gusto davvero piacevole, contiene le Vitamine ( A, B ) B2, PP, C, Sali Minerali, Zuccheri, ( glucosio, saccarosio e fruttosio ), ha proprietà cosmetiche, dietetiche e curative.

Possono essere consumate sia come frutto o come spremuta, non necessitano di essere zuccherate, si prestano benissimo anche in cucina, per realizzare dessert, guarnizioni o dolci, oppure come spuntini e aperitivi.

Hanno una particolarità " estetica " che le contraddistingue, un piccolo ombelico :-)

Questi Agrumi sono prodotti con il metodo tradizionale, conforme al codice di Buon Pratica Agricola nel rispetto dei limiti dei residui dei fitofarmaci.

Le Arance di Ribera, si possono acquistare attraverso il sito aranceadomicilio.it.

Arance a domicilio è un marchio Agrivent Srl, che da più di 100 anni produce Agrumi Siciliani, si trova nel territorio di Ribera ad Agrigento, dove c'è un clima sempre mite e soleggiato che permette la coltivazione delle Arance Siciliane migliori, Navellina, Brasiliano, Washington Navel, Vaniglia Apireno, Limoni, nonché un ottimo olio evo ottenuto dalla spremitura di Olive Nocellara del Belice.

L'Azienda ha terreni in diverse contrade e si estende per 5 ettari, dove si trovano 2500 piante delle pregiatissime arance che vi ho elencato prima.

Arance a domicilio, si trova nel territorio dove nasce il consorzio di tutela di Riberella ( Comprensorio formato da 14 comuni ), che nel 2011 ha ottenuto dallo Stato Italiano e dalla Comunità Economica Europea il riconoscimento DOP, qui si coltivano le uniche arance DOP al mondo, attenendosi a rigide regole per la produzione.

La produzione delle Arance inizia a Novembre con la varietà Novellina, da dicembre e fino a tutto aprile, si prosegue con la varietà Washington Navel o Brasiliano.

L'azienda negli anni si è specializzata nella vendita online, raccogliendo le arance solo dopo aver ricevuto l'ordine, essendo in grado di calibrarli, imballarli e spedirli entro 48 ore dalla loro raccolta, direttamente a casa vostra, utilizzando il metodo della “Filiera Corta”, PRODUTTORE/CONSUMATORE , riuscendo a garantire Qualità , Freschezza e Genuinità, a prezzi molto vantaggiosi.

Nel sito, oltre alle Arance di Ribera DOP e Olio Extra Vergine di Oliva, potete trovare diverse cose tra cui:

• Aromi e Ortaggi
• Conserve
• Frutta Secca
• Agrumi ( pompelmo, mandarini, arance, mandaranci )

Il sito è molto intuitivo ed è semplice procedere all'acquisto, basta scegliere i prodotti da acquistare, cliccare " metti nel carrello " e poi andare al carrello, li avremo chiaro in dettaglio sia i costi della nostra spesa che quelli della spedizione, quest'ultima varia sia con i Kg dei prodotti acquistati e sia se si spedisce in Italia oppure occorre una spedizione Internazionale. Potete anche scegliere di fare un regalo ad un parente o ad un'amico, basta effettuare l'acquisto e comunicare l'indirizzo al quale si vuole farlo recapitare!

Arance a domicilio offre anche la Garanzia Soddisfatti o rimborsati, oppure la spesa di gruppo, acquistando con amici o un acquisto con il condominio, possiamo usufruire di alcuni vantaggi, basta contattare l'azienda e concordare il tutto.

Insomma non ci vuole proprio nulla per avere a casa nostra dei prodotti genuini, freschi, e prodotti in una delle terre più belle d'Italia.

L'azienda mi ha gentilmente inviato delle Arance di Ribera DOP.

Bellissime vero? Già a guardarle hanno il classico aspetto del prodotto genuino!!

In casa mia le Arance, come vi dicevo all'inizio, non mancano mai, sia noi " grandi " che i nostri bimbi, mangiamo questo frutto con appetito!!

Questo è " l'ombelico " di cui parlavamo prima, una della caratteristiche che contraddistingue questa varietà.

Abbiamo molto apprezzato questa Arance di Ribera DOP e le abbiamo gustate in diversi modi, semplici ma che hanno lasciato assaporare in pieno il sapore di questo fantastico frutto.

In casa nostra si mangiano volentieri le Arance Condite, una ricetta semplicissima con pochissimi ingredienti che lascia quasi del tutto inalterato il sapore dell'arancia.

Basta affettare delle arance, versare un filo di Olio Evo, e delle Olive nere a rondelle ed il gioco è fatto!!

Vi assicuro che sono ottime e, nonostante la presenza di olive e Olio, il sapore dell'arancia si sente benissimo!

e se c'è chi ama molto questa versione nel mangiare le arance, come la mia bimba femminuccia, c'è anche chi, come il maschietto preferisce mangiarla nature, ma proprio nature eh!!!

Eccoli qui, Chantal adora la fetta di Arancia con olive, mentre Maxwell vuole l'arancia divisa a metà e se la gusta alla grande, comincia con il succhiare tutto il succo che riesce per poi morsicarla piano piano fino a svuotarla!!!

Questa è la più semplice e scontata forse, ma anche quella che trova più consensi specie tra i bambini, un bicchiere di Spremuta di Arance, è sempre una bibita saporita, gustosa e salutare che, tutti almeno una volta al giorno dovremmo bere, se poi è fatta con le Arance di Ribera DOP, vi assicuro che è proprio una prelibatezza, un sapore davvero speciale, senza bisogno di essere zucchera e priva di semini, ottima davvero!

Tutte le informazioni supplementari che volete reperire, oppure indicazioni per procedere con il vostro acquisto potete trovarle sul sito cliccando QUI.

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Io vi saluto e, pasticciando nella mia cucina per preparare la cena, mi vado a gustare quel meraviglioso bicchiere pieno di Spremuta d'arancia di Ribera DOP ;-).