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venerdì 17 gennaio 2014

ARANCE DI RIBERA COMODAMENTE A DOMICILIO IN 24 ORE DALL'ORDINE

Buongiorno a tutti voi, eccomi qui di nuovo a pasticciare con voi!!

Ultimamente sono stata un po assente, le feste sono state davvero cariche di cose da fare, i bambini sono stati a casa per le vacanze e il mio tempo è stato, giustamente, dedicato a loro, ma ora tutto è tornato alla normalità e posso finalmente tornare a scrivere e parlare con voi!!!

Avete visto che tempaccio in questi giorni? Be l'inverno si fa sentire, dopo averci regalato delle splendide giornate di sole anche in mesi che di solito sono grigi e cupi, in questi giorni ha deciso di far sentire la sua presenza e, qui a Roma, il vento e la pioggia cominciano a farci compagnia.

Con queste temperature scese di improvviso, oltre a coprirci di più, a stare comodamente in casa al calduccio, è bene anche che pensiamo ad alimentarci con cibi che contengano vitamine e sano un beneficio per il nostro organismo. Sappiamo tutti che la Vitamina C, è essenziale per noi, ci preserva da molti malanni, in primis da raffreddori e influenze varie, che in questo periodo sono sempre in agguato.

Molti ricorrono all'uso di integratori, in casa mia invece, da sempre, si aumenta il consumo di prodotti che la natura ci offre; di cosa parlo? Gli Augrumi!!
Arance, Mandarini, Mandaranci e Limoni, in casa nostra non mancano mai, sono degli alimenti che, oltre ad offrire le giuste quantità di Vitamine che ci occorrono, sono ottimi per preparare spuntini, aperitivi o bevande dissetanti ma, anche mangiarli cosi al naturale è un piacere.

Tutta questa introduzione che vi racconta un po della mia casa, è per presentarvi 


L'Arancia di Ribera D.O.P appartiene al gruppo delle Arance Bionde, i frutti hanno forma tondeggiante e polpa fine e soda, prive di semi e sono di estrema qualità.
Contengono circa il 40% di succo, con un equilibrato rapporto tra zuccheri e acidi, conferendole un gusto davvero piacevole, contiene le Vitamine ( A, B ) B2, PP, C, Sali Minerali, Zuccheri, ( glucosio, saccarosio e fruttosio ), ha proprietà cosmetiche, dietetiche e curative.
Possono essere consumate sia come frutto o come spremuta, non necessitano di essere zuccherate, si prestano benissimo anche in cucina, per realizzare dessert, guarnizioni o dolci, oppure come spuntini e aperitivi.
Hanno una particolarità " estetica " che le contraddistingue, un piccolo ombelico :-)

Questi Agrumi sono prodotti con il metodo tradizionale, conforme al codice di Buon Pratica Agricola nel rispetto dei limiti dei residui dei fitofarmaci.

Le Arance di Ribera, si possono acquistare attraverso il sito aranceadomicilio.it.

Arance a domicilio è un marchio Agrivent Srl, che da più di 100 anni produce Agrumi Siciliani, si trova nel territorio di Ribera ad Agrigento, dove c'è un clima sempre mite e soleggiato che permette la coltivazione delle Arance Siciliane migliori, Navellina, Brasiliano, Washington Navel, Vaniglia Apireno, Limoni, nonché un ottimo olio evo ottenuto dalla spremitura di Olive Nocellara del Belice.

L'Azienda ha terreni in diverse contrade e si estende per 5 ettari, dove si trovano 2500 piante delle pregiatissime arance che vi ho elencato prima.

Arance a domicilio, si trova nel territorio dove nasce il consorzio di tutela di Riberella ( Comprensorio formato da 14 comuni ), che nel 2011 ha ottenuto dallo Stato Italiano e dalla Comunità Economica Europea il riconoscimento DOP, qui si coltivano le uniche arance DOP al mondo, attenendosi a rigide regole per la produzione.

La produzione delle Arance inizia a Novembre con la varietà Novellina, da dicembre e fino a tutto aprile, si prosegue con la varietà Washington Navel o Brasiliano.

L'azienda negli anni si è specializzata nella vendita online, raccogliendo le arance solo dopo aver ricevuto l'ordine, essendo in grado di calibrarli, imballarli e spedirli entro 48 ore dalla loro raccolta, direttamente a casa vostra, utilizzando il metodo della “Filiera Corta”, PRODUTTORE/CONSUMATORE , riuscendo a garantire Qualità , Freschezza e Genuinità, a prezzi molto vantaggiosi.

Nel sito, oltre alle Arance di Ribera DOP e Olio Extra Vergine di Oliva, potete trovare diverse cose tra cui:
  • Aromi e Ortaggi
  • Conserve
  • Frutta Secca
  • Agrumi ( pompelmo, mandarini, arance, mandaranci )
Il sito è molto intuitivo ed è semplice procedere all'acquisto, basta scegliere i prodotti da acquistare, cliccare " metti nel carrello " e poi andare al carrello, li avremo chiaro in dettaglio sia i costi della nostra spesa che quelli della spedizione, quest'ultima varia sia con i Kg dei prodotti acquistati e sia se si spedisce in Italia oppure occorre una spedizione Internazionale. Potete anche scegliere di fare un regalo ad un parente o ad un'amico, basta effettuare l'acquisto e comunicare l'indirizzo al quale si vuole farlo recapitare!

Arance a domicilio offre anche la Garanzia Soddisfatti o rimborsati, oppure la spesa di gruppo, acquistando con amici o un acquisto con il condominio, possiamo usufruire di alcuni vantaggi, basta contattare l'azienda e concordare il tutto.

Insomma non ci vuole proprio nulla per avere a casa nostra dei prodotti genuini, freschi, e prodotti in una delle terre più belle d'Italia.

L'azienda mi ha gentilmente inviato delle Arance di Ribera DOP.



Bellissime vero? Già a guardarle hanno il classico aspetto del prodotto genuino!!

In casa mia le Arance, come vi dicevo all'inizio, non mancano mai, sia noi " grandi " che i nostri bimbi, mangiamo questo frutto con appetito!!



Questo è " l'ombelico " di cui parlavamo prima, una della caratteristiche che contraddistingue questa varietà.









Abbiamo molto apprezzato questa Arance di Ribera DOP e le abbiamo gustate in diversi modi, semplici ma che hanno lasciato assaporare in pieno il sapore di questo fantastico frutto.

In casa nostra si mangiano volentieri le Arance Condite, una ricetta semplicissima con pochissimi ingredienti che lascia quasi del tutto inalterato il sapore dell'arancia.

Basta affettare delle arance, versare un filo di Olio Evo, e delle Olive nere a rondelle ed il gioco è fatto!!




Vi assicuro che sono ottime e, nonostante la presenza di olive e Olio, il sapore dell'arancia si sente benissimo!

e se c'è chi ama molto questa versione nel mangiare le arance, come la mia bimba femminuccia, c'è anche chi, come il maschietto preferisce mangiarla nature, ma proprio nature eh!!!


Eccoli qui, Chantal adora la fetta di Arancia con olive, mentre Maxwell vuole l'arancia divisa a metà e se la gusta alla grande, comincia con il succhiare tutto il succo che riesce per poi morsicarla piano piano fino a svuotarla!!!


Questa è la più semplice e scontata forse, ma anche quella che trova più consensi specie tra i bambini, un bicchiere di Spremuta di Arance, è sempre una bibita saporita, gustosa e salutare che, tutti almeno una volta al giorno dovremmo bere, se poi è fatta con le Arance di Ribera DOP, vi assicuro che è proprio una prelibatezza, un sapore davvero speciale, senza bisogno di essere zucchera e priva di semini, ottima davvero!

Tutte le informazioni supplementari che volete reperire, oppure indicazioni per procedere con il vostro acquisto potete trovarle sul sito cliccando QUI.

Non dimenticatevi della Pagina Facebook, cliccando QUI potete lasciare il vostro like ed essere aggiornati.

Io vi saluto e, pasticciando nella mia cucina per preparare la cena, mi vado a gustare quel meraviglioso bicchiere pieno di Spremuta d'arancia di Ribera DOP ;-).


venerdì 24 maggio 2013

ZUCCHINA TONDA RIPIENA CON ROBIOLA E PROFUMI DI ARANCIA E TARTUFO

Buon pomeriggio a tutti voi amici, oggi voglio presentarvi un piatto che ogni tanto mi piace regalarmi.

La bella stagione, anche se molto lentamente sta arrivando e, con lei, anche prodotti alimentari più freschi e versatili rispetto a quelli invernali, specie per quanto riguarda verdure e ortaggi.

Le zucchine in estate si trovano ovunque, chi ha la fortuna di avere un orto proprio, sa bene quante ne crescano in una pianta sola, ma meglio cosi, sono buone, versatili e in cucina aiutano tantissimo.

Io adoro le zucchine e le compro spessissimo, da qualche anno ho scoperto quelle tonde, varietà che in casa di mia madre non si è mai consumata, quindi una volta diventata la regina della mia cucina, ho sperimentato questa versione, trovandola molto più comoda da guarnire rispetto alle classiche.

Una delle ricette che mi concedo con questa variante di zucchina, è quella Ripiena con Robiola, aggiungo un po di profumi, come gli agrumi, e un tocco di " forza " con il tartufo.

Andiamo a vedere come si realizza.

Ingredienti:

1 zucchina tonda 
1 limone non trattato
1 Arancia non trattata
Robiola
Pan grattato 
Dado al tartufo Fattoria Italia     
Sale e olio q.b.






Procedimento:

Per prima cosa laviamo e asciughiamo la zucchina, la mettiamo in un pentolino con dell'acqua e, la lasciamo bollire per almeno 5 minuti. Fatto questo, aspettiamo che si freddi un pochino e la scaviamo all'interno con un cucchiaio, facendo attenzione a non bucarla, non buttiamo via ne il pezzetto sopra con il picciolo ne la parte interna che abbiamo eliminato.

Il coperchietto lo lasciamo da parte, mentre la parte interna che abbiamo scavato, la mettiamo in una padellina con, pan grattato, un goccio di olio e acqua e un pezzetto di Dado Fattoria Itali al tartufo.

Facciamo mantecare i nostri ingredienti in padella, intanto, dopo averli lavati, procediamo a grattugiare la scorza di limone e quella dell'arancia, le mettiamo inuna ciotolina e lasciamo li.

Nel frattempo, prendiamo la robiola e la mettiamo in un piatto, uniamo le scorze degli agrumi ( lasciandone un pochino da una parte ), e il composto che avevamo mantecato in padella.

Ora possiamo accendere il forno, lo mettiamo a una temperatura di circa 160 - 170 gradi.

Mentre il forno si scalda ( meglio non utilizzare la versione ventilata ) procediamo a riempire la zucchina, mettendoci tutto il composto ottenuto, quando l'avremo riempita, mettiamo sopra, un po delle scorze tenute da parte, mettiamo tutto, compreso il coperchietto della zucchina, in una pirofila e inforniamo, il tempo è di circa 30 - 35 minuti.



Nel frattempo che la zucchina cuoce, noi ci dedicheremo ai piccoli dettagli che renderanno bello il nostro piatto.

Tagliamo qualche spicchio di Arancia e di Limone, ricaviamo delle piccole julienne o fiammiferi con la scorza e attendiamo la cottura della zucchina.

Una volta che sarà cotta, possiamo impiattare, mettiamo finalmente il cappellino alla zucchina e guarniamo con gli spicchi degli agrumi e i fiammiferi di scorze.



Vi assicuro che il sapore è ottimo, particolare, ovviamente abbiamo utilizzato tutti ingredienti tendenti all'agro, ma con il dolce della zucchina vi assicuro che sono una favola!! Il profumo è davvero buono, si sentono sia gli agrumi che un vago sentore di tartufo, leggero senza disturbare.

Provate e fatemi sapere ;-)

Pasticciando pasticciando, anche oggi abbiamo realizzato qualcosa di carino e buono!!