PETTO DI POLLO CON POMODORI E OLIVE NERE

Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui con un nuovo suggerimento culinario!!

Cominciamo a pasticciare insieme, scoprendo un nuovo modo di cucinare il petto di pollo, piatto che di solito, almeno per me, è un vero dilemma, rimane quasi sempre insipido e quasi duro, cosi dopo aver rubato un'idea ad un'amica, che ha proposto una versione con l'aceto balsamico e, della quale vi mostro la ricetta volentieri Qui, ho sperimentato una versione fresca e con ingredienti di questa stagione!!!

Pronte con me!!?? Inizia il pasticcio!!

Petto di pollo con pomodori e olive nere

Ingredienti per 4 persone:                                             

Petti di pollo 4 - 5 dipende dalla grandezza

Pomodori rossi

Olive nere 

Aglio

Olio evo

Prezzemolo 

Farina

Procedimento:

Cominciamo tagliando i pomodori a pezzetti, le olive a metà e il prezzemolo finissimo.

Infariniamo i petti di pollo, mettiamo un po di olio evo in una padella e lo facciamo scaldare, appena l'olio è pronto, mettiamo i petti di pollo all'interno.

Una volta che si sono dorati da entrambe le parti, aggiungiamo nella padella i pomodori, le olive e il prezzemolo, aggiustiamo di sale e ultimiamo la cottura, il tempo che i pomodori appassiscano un pochino e possiamo ritenere il pollo cotto. 

Ora possiamo impiattare e guarnire a nostro piacimento... Un piatto semplice, veloce ma nello stesso tempo gustosissimo e fresco.

Abbiamo pasticciato benissimo secondo me.. voi che ne pensate!?

Al prossimo pasticcio ;-)